カレーが辛い

辛いカレー、大好きだったんですが、ある時気付いた。

カレー、そんなに辛くなくてもおいしい。

というか辛くないほうがおいしい。カレーの味がする。カレーの味ってなんだろう？　まあとにかく、辛くなくてもおいしい。

それから家で作るカレーは中辛くらいになったし外で食べるカレーも店で一番辛くないやつにするようになりました。辛さの、あの刺激がほしいときもある。けどそれはカレーじゃなくてもいい。というかせっかくだからカレーじゃない方がいい。タイ料理食べたい。辛く！　旨く！　酸っぱく！　甘く！

でも世のカレー屋はだいたい辛いのです。カレー専門店じゃないところのカレーもおおむね辛すぎる。もっとこう、なまぬるく、食堂のカレーくらいの感じでお願いしたい。ココイチの普通くらいがまあまあいい感じなんですが、どうですか。はちみつ入れるのはそれはそれでなんか違う気がする。そこまで甘くなくていいというか、甘口はそれはそれで口に合わないというこの微妙さ。松屋のカレーはちょっとつらいです。

インド・ネパールのカレーはだいたいあまり辛くないメニューがある。だいたいチキンカレーだけどチキンカレーおいしいのでうれしい。話がわかるやつだ。

コンビニのカレーでも意外と辛いやつがある。おちついてください！

でもピリッと来るビーフカレーとかもおいしいんだよなー。よく煮込んだ牛すじのカレーとか。この違いはなんなのか。煮込みか。旨味か。